お知らせ - 新着情報 -

2019-12-05 19:24:59

12月19日(木)FVMに登壇します!





【FVM 12月のマンスリーマーケットに登壇します!】


FVM(フクオカベンチャーマーケット)の「12月マンスリーマーケット」に、

ExOrder飲食サービスのビジネスモデルで登壇します。


------------------------------------------

■日時

2019年12月19日(木)

13:30~16:30



■会場

アクロス福岡 6F(福岡市中央区天神1-1-1)

プレゼンテーション会場:608会議室

商談会場:604・605会議室


■参加費

無料


■お申込み

不要

------------------------------------------


AliveCastは【13:30~13:50】で登壇します。


ビジネスパートナーの方であれば、どなたでも参加できます!

ぜひお越しください。

 


https://www.fvm-support.com/


ページ上部へ

2019-12-02 18:32:43

西日本シティ銀行様主催「ワークスタイルイノベーション九州」に参加します

 WORK STYLE INNOVATION九州

 

西日本シティ銀行様主催の働き方改革商談会「WORK STYLE INNOVATION 九州」に、
プレゼンテーション企業として参加します。

WORK STYLE INNOVATION九州は地域企業の働き方改革の促進を目的としたイベントです。
「テレワーク支援」「AI・RPA・業務自動化」「オフィス構築」「営業支援システム」など、
あらゆるワークスタイル変革ソリューションが、ブース展示やプレゼンテーションにて一堂
に紹介されます。
働き方改革に関する情報交換や商談の場としても活用できますので、ぜひご参加下さい。

弊社は「ExOrder飲食サービス」についてプレゼンテーションさせていただきます。

【日時】
2020年1月16日(木) 10:00~18:00(予定)※

【会場】
JR九州ホール
(福岡県福岡市博多区博多駅中央外1-1 JR博多シティ9階)

【参加費】
無料

※弊社は 
・プレゼンテーションC(13:30~14:10)
・プレゼンテーションF(17:00~17:40)
 にて登壇します。

 

お申し込みはこちらから
https://area18.smp.ne.jp/area/switch/00011K0006E7Ji1T3a/workstyle_kyushu

ページ上部へ

2019-11-18 10:28:40

11/28・12/5 ExOrder飲食向けサービス説明会を開催いたします

去る11/16-17日にマリンメッセ福岡で開催された【Foodstyle 2019】
『飲食店向けExOrderサービス』を出展いたしました。

「ホールスタッフが不要になる」「人材不足を解消できる」
「調理状況がリアルタイムで分かる」というサービス内容に

多くの方から興味を持っていただくことができました。

 

 

展示会のお時間では限られたサービス内容のみの
お伝えになりましたので、別途【体験+説明会】を
開催します。

展示会にご来場いただいていない方でもお申込みは可能です。
なお、お席に限りがございますので、お早めにお申し込みください

 

日時:①1128日(木)15:00-17:00
   ②12月 5(木)14:00-16:00

場所:ちくぎん福岡ビル3F 会議室
(福岡県福岡市中央区高砂1-24-20)

内容:ExOrderサービス説明・質疑応答

 お申込みはコチラ: https://exorder.jp/event/

ページ上部へ

2019-11-08 14:01:57

Foodstyle2019に出展します

 

この度、九州最大級の食の展示商談会「FOODSTYLE2019」に、
ささやかながらExOrderのブースを出展させていただく運びとなりました。

当日は全国の小売・中食・外食業界の著名な講師による課題解決や売上アップに
つながるセミナーの開催や、ライブキッチンなどもございます。

関心のある方は是非お気軽にご参加下さい。

※入場料5000円が無料になる事前申込みはこちら
→ 
FOODSTYLE2019事前参加申し込み

以上、今後とも宜しくお願い申し上げます。


    記

Food style 2019
【日時】2019年11月13日(水)・14日(木)
    10:00~17:00(最終日は16:00まで)

会場:マリンメッセ福岡
   福岡県福岡市博多区沖浜町7−1
   ※地下鉄呉服町駅より 徒歩17分
   ※駐車場はご用意しておりません。ご了承ください。   

主催:Foodstyle実行委員会 03-6812-9423(代表)

後援・協力:
九州経済産業局、九州農政局、九州農業成長産業化連携協議会、九州地域バイオクラスター推進協議会、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、山口県、福岡市、(一社)九州経済連合会、九州商工会議所連合会、福岡県商工会議所連合会、佐賀県商工会議所連合会、長崎県商工会議所連合会、熊本県商工会議所連合会、大分県商工会議所連合会、(一社)宮崎県商工会議所連合会、沖縄県商工会議所連合会、ジェトロ福岡、(独)中小企業基盤整備機構 九州本部、(公財)福岡県中小企業振興センター、(一社)日本百貨店協会、(一社)日本弁当サービス協会、(公社)日本給食サービス協会、(一社)日本惣菜協会、(公社)福岡県栄養士会、(一社)全日本司厨士協会、(一社)日本厨房工業会、(一社)日本ジビエ振興協会、(一社)全日本・食学会、(一社)日本外食品流通協会、(一社)日本物流システム機器協会、(一社)日本運搬車両機器協会、(一社)日本3PL協会、(公社)福岡県食品衛生協会、NPO法人 繁盛店への道 (順不同)

 

ページ上部へ

2019-11-06 10:55:05

11月5日㈫ 飲食店の働き方改革を実現する新サービス開始

飲食店の働き方改革を実現する新サービス開始

ホール業務約50%~100%削減可能、デジタルだからスタッフ業務量も見える化!

URLhttps://exorder.jp/insyoku/

 ◆お客様端末での注文・決済実用化で人手不足に対応し、人材の適正評価で働き方改革を実現

この度、株式会社AliveCastは自社で開発・提供しているシステムExOrder(エクスオーダー)の機能
拡張版をローンチしました。これにより、飲食店の人材不足解消と人材の適正評価による働き方改革
に大きく貢献します。
【人手不足解消】
ExOrder新システムの導入により、将来的にはホールスタッフ無人化を目指しています。現時点では、
注文・決済のシステムまで完成し、お客様のスマートフォンで会計だけでなく注文も同時に完了
(キャッシュレス・オン・デリバリー)することから、ペーパーレスやレジ不要の業務削減機能まで
ご提供可能となり、約50%の業務量削減に成功しました。
【人材適正評価】
今まで困難だったスタッフの業務処理能力をデータ化するため、注文・調理・配膳をすべてデジタル
ワークフローに落とし込むことに成功しました。よってこれまで勤務歴でしか評価できなかった昇給
システムが改善でき、人材の適正評価による優秀スタッフの離職防止が可能となります。

◆実店舗にて、効果測定と全5回の実証実験を行いました

 
 
<効果測定・実証実験会場>
居酒屋「竹乃屋」吉塚店(※九州にて同名店を26店舗展開)席数150席
<目的>
実店舗での導入実験で次の3点を検証
  1. ホールスタッフの業務負担軽減
  2. スタッフの業務処理能力データ化
  3. 消費者の顧客満足度向上
<測定方法>
  1. 従来のオーダー方法で1顧客あたりのスタッフ業務を顧客行動フローごとに計測。
    ExOrderシステム導入での業務量削減割合を算出する。
  2. ExOrderシステムにてスタッフ業務量が分かるデータの引き出しが可能か検証する。
  3. スタッフ呼出から到着までの時間を計測し、ExOrderシステム導入で削減される待ち時間を
    算出する。
<効果測定結果>

1. ホールスタッフの業務負担軽減

 
上記のように、注文・会計業務が不要になったことで、お客様1組当たり289.4秒の業務時間を削減
きることが判明しました。これは全体業務量の49.5%であるため、ExOrderシステムの導入でこれ
で必要だったスタッフの半数で店舗運営が可能であるという検証結果が出ました。
将来的にはExOrderシステムに席案内機能を設け、配膳・片付けをセルフサービスにすることで、ホ
ル業務ゼロ化を目指します。

2. スタッフの業務処理能力データ化

キッチンプリンター等を廃止することにより、注文・調理・配膳をすべてデジタルワークフローに落
し込み「受付~調理の時間」「受付~配膳の時間」を算出することに成功しました。スタッフ毎に
データを取り出すことで人事評価の根拠とすることが可能です。

 
3. 消費者の顧客満足度向上
 
従来のオーダーシステムでは顧客がスタッフを呼び出して実際にオーダーを始めるまで、平均約20.1
(※)必要でした。ExOrderシステムの導入により、注文のための待ち時間がゼロになることから、
客満足度の向上が期待できることが判明しました。また、実証実験に参加されたお客様の声により
「リアルタイムで注文状況(受付・調理中・配膳済み)が分かる」という点に最も高い評価をいただ
いたことが分かりました。
(※居酒屋「竹乃屋」にて実証実験と同条件の17時~20時に測定。約20組計測した際の平均値を算出)

以上3点の条件が満たされ効果が検証されたため、この度正式ローンチに至りました。
 

◆ExOrderを用いたキャッシュレス・オン・デリバリーのモデル

 
 
 
 作業削減比較
 

◆「キャッシュレス・オン・デリバリー」による注文から配膳までの流れ

(1) お客様がテーブル上のQRコードをスマホで読み込むと、メニューが表示されます。表示された メニ
ューから商品を選択し、注文ボタンを押すと注文が完了し厨房タブレットへ調理指示が送信されます。 
→この時点で決済が完了しているため、退店時の会計が不要となります。

(2) お客様の注文がキッチンのタブレット端末に表示され、スタッフが調理します。調理が完了したら 
厨房スタッフが端末を操作し、ホールスタッフの端末へ配膳指示が送信されます。

(3) ホールスタッフがデシャップ専用端末で配膳指示を受信し、お客様に商品を配膳します。配膳完了
時に同端末を操作することで、配膳から配膳完了までのデータが保存されます。 
 

◆低コストでレジレス・ペーパーレス

ExOrder連動アプリはスマートフォン・タブレットなどの汎用端末向けですので、高額な専用端末を購入
する必要がありません。また、アプリ内で注文指示・配膳指示を行うため全てがペーパーレスで完結します。
さらに、注文と同時に決済を完了させることで、従来では当たり前のレジすら不要となります。 注文時払い
の「キャッシュオン・デリバリー」という言葉から、ExOrderによる飲食業イノベーションを「キャッシュ
レス・オン・デリバリー」と呼んでいます。
 

◆今後の展開と店舗導入費用について

今後は機能拡張し「席案内」「近隣店舗検索」「予約」などの機能を設け展開していく予定です。
将来的には全国1万店で導入していくことを目指し、広く普及するため「導入費用フリー(¥0)プ
ラン」「スタンダードプラン」「プレミアムプラン」の3つのプランを提供していきます。
現在の飲食店ホールスタッフの時給は平均1,200円、1か月フルタイム勤務で約20万円となりますが、
ExOrderシステムの導入により半数の人材で店舗運営が可能なため、4名のホールスタッフが必要な
店舗では2名分の約40万円、8名のホールスタッフが必要な店舗では4名分の約80万円の人件費削減
が可能です。
 
上記プランの月額費用は、いずれも削減された人件費10分の1以下の低価格で提供いたします。


------------------------------------------------------------------------
本件に関するお問合せ先
株式会社 AliveCast(アライブキャスト)
〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂1-24-20 ちくぎん福岡ビル9F
担当: 岡田 真理子 (おかだ まりこ) 坂本 祥矢(さかもと しょうや)
Tel.092-525-7555  Fax.092-525-7556   e-mail: pr@alivecast.co.jp
 

ページ上部へ